 |
| Origini, storia, simboli, scuole del fengshui Il benessere in casa e nell'ambiente di studio/lavoro La sicurezza dentro e fuori casa
|
.
Ottobre Entrati nell'autunno, la pienezza di yang si sta trasformando in yin. Dobbiamo predisporci a proteggere il nostro fisico dall'umidità e dai primi freddi. Un piatto gradevole in questa stagione di passaggio è la zuppa (o minestra in brodo), calda e adatta a una serata rilassante. Quella che proponiamo è una delle tante varianti della zuppa cinese con pollo e funghi
Minestra d'autunno
Occorrente (per 4 persone) - 100 gr di pollo cotto a vapore, tagliato a listarelle sottili; - una manciata di funghi coltivati (champignons o altri); - 1 litro di brodo di verdura; - 1 gambo di sedano, 1 cipolla, 1 carota, 1 pomodoro; - sale, pepe, maggiorana; - un cucchiaio di salsa di soia
Procedura : Far bollire il brodo. Aggiungere sedano, cipolla, carota e peperone tagliati molto sottili. Dopo 10 minuti (a fuoco moderato) unire il pollo e i funghi. Cuocere per altri 10 minuti, sempre a fuoco moderato. Unire soia, maggiorana, pepe e sale, e servire calda.
Consigli : Questo non è un piatto unico: se preparate un secondo sceglietelo comunque leggero, a base di pollo e verdure per non appesantire lo stomaco di messaggi contrastanti. Inoltre è importante non assumere bevande fredde o ghiacciate dopo il brodo caldo. Meglio piuttosto proseguire con cibi e bevande caldi, e concludere magari con un dolce leggero o una ciambella, o frutta cotta. Può essere gradevole diffondere nell'ambiente aromi speziati.
---oooOOOooo---
|
© 2007- • Tutti i diritti riservati |